第284章 美食攻略墙
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“直接用冰存吗?不放水里?”谢执问。
他记得去年林宝初是用盆和缸来保存的。
“不用,这点量都不够吉祥客栈做半个月,能存得住。”
去年五车的海鲜,才够分给扶贫小队和一些朋友吃。
今年就算有十车,上了顾客的餐桌,又恰逢旅游季,估计都不够吃十天。
用冰保存,完全能存得住。
“谢小世子,下一批海鲜什么时候来?”第一批才到,林宝初就已经开始惦记下一批了。
谢执失笑,“那就看林姑娘的菜长得如何了。”
“我的菜没问题啊。”林宝初放豪言,“你尽管去地里挑,看中哪样挑哪样。”
“你的话,我会转告新帝的。”
“……你买个菜,还得问领导啊?”
他这世子的地位也不咋地呀。
谢执挑眉,不置可否。
新帝这次来,就是亲自来挑菜的。
用新帝的话说就是:毕竟事关全朝百姓,朕要严格挑选。
不过谢执知道,他就是烦朝里那群老头子和后宫乱七八糟的事,想出来透透气儿罢了。
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海鲜到位了,林宝初也得到位。
打从下午开始,她就没时间再去管县衙和旅游季的事情,一直待在客栈后厨做菜。
后厨的大厨、二厨、三厨,全都围在她身边学习。
他们今天就要学会做这些海鲜,学不会不能走。
旁边,炸鸡小吃摊的五个员工也都在,他们在准备明天要用的食材。
一只鸡大卸八块,鸡胸、鸡翅、鸡尖、鸡腿、旁肋、三角,每个部分都有专属的做法。
鸡排、炸翅、汉堡、吮指原味……
就连鸡爪子都留下来,卖给做虎皮鸡爪小吃的摊主。
剩下的鸡骨头就留给客栈,拿来熬煮当提味的高汤,用于做菜。
除了准备炸鸡的食材,小吃摊的员工还要准备饮品。
茶可以当天煮,但小料得提前做。
糯米圆子、芋头圆子、凉薯粒、红豆泥等等,都得提前准备。
客栈大堂迎了一波又一波的客人,忙得脚不沾地,客栈后院同样不轻松。
大家都在为明天的旅游季做最后的准备。
夜渐渐深了。
林宝初做菜做得手都抬不起来,离开客栈的时候,客人几乎全都入睡了。
她和沈戟一起朝县衙回去。
美食街收摊大半,剩下还在的,也正在收摊中。
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