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卤水点豆腐,一物降一物。
香油就是田螺的命门。
网上都说田螺脏,不能吃,吃了就拉肚子,这纯粹是造谣。
不是田螺脏,而是无良商家根本就没有认真清洗,甚至洗都不洗,直接放锅里煮。
正常的做法,煮之前在水里养两天,水里滴几滴香油搅开,就能促进田螺排便、吐脏。
等到水干干净净,田螺没东西可吐了,就说明可以下锅煮了。
至于寄生虫的问题。
再牛逼的寄生虫,也经不起猛火、沸水、烈油轮流伺候。
之所以有人吃螺吃了进医院,纯粹是商家没有做熟。
你没听错,就是半生不熟。
就拿入侵物种福寿螺来说,里面的寄生虫很猛吗?也不见得!
之所以对人体有威胁,纯粹是厨师为了追求口感,将福寿螺煮至半熟,并做成凉菜,也正是他的这一做法,让80多位顾客住进了医院,也令福寿螺从引进养殖物种变成入侵物种。
田螺个头小,肉少,吐脏物速度快,很容易煮熟煮透。
而福寿螺个头大,都赶上小号鸡蛋了,吐脏物速度慢,而且内部升温慢,可能外面煮透了,里面还没有,这就容易留下隐患。
而且烹煮时间过长,螺肉变老,就像吃轮胎一样。
所以,不是福寿螺不能吃,而是制作麻烦,口味和健康不能兼得。
隔壁的印度阿三,穷人就靠吃福寿螺过活,他们先把福寿螺煮透,再剔出螺肉大火炒制。
寄生虫?不存在的!那都是蛋白质!
在岳川看来,这个田螺精也就是大号的福寿螺,没什么好怕的。
对于生活条件差,长期吃不饱的生灵而言,油脂就是无上的美味。
田螺生活在水中,油脂更是可遇不可求的珍馐美味。
这不仅仅是感官上的刺激,还是生理的本能。
是刻在血脉深处的渴望。
两桶油下去,田螺精就像喝醉酒一样,上上下下、左左右右的晃荡着。
油脂已经浸润了它的每一片肌肤,每一块肌肉。
满足到极致、愉悦到极限的身体开始本能的蠕动、抽搐,最终变成剧烈震颤。
“咕嘟咕嘟……”
“扑哧扑哧……”
田螺精一泻千里,肚子里的泥土、草茎,以及絮状的毛发,没消化完的骨骼等全都吐了出来。
而且,这仅仅是一个开始。
水缸大小的体格,吐出的脏东西却堆成小山。
污水横流。
岳川控制地面隆起,在庭院中凭空造出一个池塘,专门堆放田螺精的脏污。
田螺精还在极致的愉悦中,根本不知道自己做的事情。
在这小小的花园里吐啊吐啊吐。
岳川的脸色越来越冷。
因为田螺精吐出了很多人骨头。
人的牙齿、头骨、四肢非常坚硬,远超其他部分。
所以,正常侵蚀速度下,胸腹骨骼都糟烂了,头颅和四肢还大体完好。
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