第65章 备冬

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对，就是薅。

积酸菜的第一步，因为有的人不晒，所以，统一的第一步是先把白菜上的蔫吧的叶子薅下去。

一定得是薅。

要是拿刀削，就没那意思了。

薅完蔫吧叶子，然后才是拿刀把根砍下去。

接下来，才是过开水、装缸。

可是装着装着，何雨柱发现了一个很大很大的问题。

那就是600斤的白菜，经过了晒和过水，还有薅，竟然两个大缸没装下。

不应该啊。

何雨柱都积了多少年的酸菜了，这点事还搞不明白么？

“哈，东北人，家家都会的，装缸没装明白，啧啧啧。”

何雨柱没去管孙师傅在一旁的冷嘲热讽。

抽着烟、皱着眉的思考哪里出错了。

一根烟都抽完了，何雨柱也没想明白。

算了，何雨柱也不想了。

直接把剩下的十几颗已经榨过（zhá，二声，意思就是用开水过了一遍，我也不知道这玩意用普通话该怎么说，大概意思吧。）的白菜，全都放进了咸菜缸里。

等等。

十几颗？

何雨柱一下子就明白到底是哪出错了。

现在的白菜和后世的白菜，不是一个品种。

后世，何雨柱积酸菜的时候，用的是高帮菜。

一颗高帮菜刚从地里砍下来的时候，不说得有十斤吧，最起码也得7、8斤。

600斤，只不过才60多颗而已。

可现在，孙师傅弄过来的，都是包心菜。

一颗，最多也就5、6斤。

600斤，干了100多颗。

要知道虽然白菜的斤数是相同的。

可是，60多颗和100多颗的体积不一样啊。

这也就造成了现在，两个大缸，没装进去600斤菜。

唉~~~

失误，失误啊。

算了，就当腌咸白菜了吧。

虽然，何雨柱习惯了是生腌咸白菜。

强了把活的，在孙师傅又弄来一个小缸之后，何雨柱把剩下的十几颗白菜和红萝卜都给按小缸里了。

美其名曰，怕积酸萝卜再给其他的酸菜弄串味了，才特意留出来的。

对，没错。