第259章 做年糕
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枯黄的竹笋壳是卷曲状的,沈戟捡回来之后,林宝初就用大石头把它们压着。
现在已经压平了,洗干净晾干就能用。
“你哥呢?”林宝初问。
“九哥他跟平安回家搬石臼去了。”
福客来饭庄有两个大石臼,专门捣年糕用的。
只是丰耕县太穷,已经好几年没有人做年糕了。
偶尔有想吃的,捣个一斤两斤的年糕,用不上那么大的石臼。
所以福客来饭庄的石臼一直闲置着。
林宝初哦了一声,“我去看看糯米泡好了没,准备上锅了。”
这一年,开厂子、盖大棚、修栈道,长工招了无数。
年货自然也得多备。
光是糯米林宝初就泡了一千斤,今晚肯定是要挑灯忙到半夜的。
伙房叮叮当当的响了一整个下午。
办事大厅里大伙儿早就坐不住了,一直都听到声响,却闻不到味道,也不知道林宝初在做什么。
正好奇着呢,沈筝就抱了个簸箕进来。
“大家快来吃点心了,刚做好还软乎的年糕。”
“年糕?”
位置在门旁的李余已经看到簸箕上的东西,“哦,是白糍粑啊。”
“是。”沈筝把东西放在茶水桌上,“嫂嫂还给大家准备了细红糖,糍粑蘸红糖才好吃。”
“大家辛苦了,你们先吃,我还得去捏糍粑团呢。”
快放年假了,扶贫小队都在忙着做今年的收入台账。
没法儿一起去做年糕。
沈筝匆匆地来,又匆匆地走,只留下清脆的声音在办事大厅里回响。
伙房饭堂的餐桌上铺满了竹笋壳。
林宝初用毛刷沾上菜籽油,在每片竹笋壳上随意刷上几下。
刚捣好的糍粑非常黏,刷油也是为了防止粘连。
糍粑团做得有大有小。
大的摊开能铺满一片笋壳,小的仅有拳头大小。
大年糕,是用来发年货的。
小年糕,是留着他们自己吃。
年糕放凉后会变硬,吃的时候可以煎、可以煮、可以烤。
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