第130章 菌子火锅和麻辣火锅
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葱叶炸干之后捞出,林宝初拿起那一篮子清洗浸泡过的香料和辣椒,准备下锅。
“徐大哥,麻烦你把伙房的窗子都打开,我要炸辣椒了。”
林宝初喊完这句话,手里的篮子已经往锅里倾倒。
牛油锅里升腾起一股浓白的烟,香辣的味道瞬间在锅里爆开。
专属于麻辣牛油火锅的味道,立刻飘满整个厨房和食堂。
林宝初被呛了两声,用手绢捂着口鼻,扭头咳嗽,同时翻炒锅里的辣椒。
“哎哟!这是什么味儿啊,这么呛,又这么香!”
外面的大伙儿闻到这个味道,好奇地跑来看。
不出意外的,都被辣了个眼泪直流。
他们吃辣椒,但没吃过一整锅都是辣椒的菜啊。
锅里油润红亮,看着叫人流口水的同时,也令人害怕。
这满满一锅辣子,是要把人吃没吗?
经过不断的翻炒,牛油锅里的辣味满满减轻,取而代之的是牛油和辣椒的麻辣鲜香。
一下午的时间,林宝初都在厨房里做火锅底料。
她做了两锅麻辣红油的,又炖了猪骨,做两锅清汤的。
麻辣红油的,他们可以涮牛肉、牛蛙、猪肉和鱼。
猪骨鸡汤的,是用来下菌子的。
今晚的其他备菜,都是大家帮忙完成。
杀鸡、片鱼、宰牛蛙,洗菜、切菜,还有煮饭、布置碗筷,大家配合得十分默契且高兴。
“来来来,准备开饭了。”
夕阳西下,天边一片红霞时刻,县衙的伙房里,准时开饭。
林宝初把从福客来饭庄借的泥灶小炉子,加上自家后院那一个,一共四个,放到桌子上。
小炉子里铺了一层灶底的红炭,上面又添了木炭,让火慢慢燃。
木炭也是托张强花大价钱买的,丰耕县没有。
众人把两张长桌拼命一起,一桌放两个锅,青红锅交替相间。
桌上,早已摆满大家准备的菜。
牛肉片、猪肉片、鱼片、牛蛙不要钱的在桌上摆了十几盘。
还有菌子、萝卜、莴笋片、土豆片、芋头片和各种青菜,更是满满当当,直接用菜篮盛着。
还有葡萄,也洗好了放在桌上。
沈戟切了小葱、香菜、姜蒜沫,用热油一烫,一大碗油碟便做好了。
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